Des recettes d'oeufs brouillés pour bien débuter la journée

Name: Des recettes d'oeufs brouillés pour bien débuter la journée
Prep time: 2 min
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: oeuf brouillé

Galette bretonne à l'oeuf brouillé, champignons sautés et jambon cru.

L'oeuf brouillé n'est pas battu comme on le ferait pour une omelette. Il est juste délayé. Cuit au beurre et à feu doux, il suffit de crever le jaune de l'oeuf et de remuer régulièrement pendant toute sa cuisson.

Servi en entrée et garni de divers ingrédients tels que truffe, champignons sautés ou saumon fumé, il est aussi classiquement accompagné de croûtons ou fleurons quand il n'est pas directement dressé dans des bouchées de feuilletage.

Dernières recettes d'oeuf brouillé et de vinaigre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oeuf brouillé et de vinaigre qui changent !

Brouillade de truffes avec salade

Passiflore passion d'héllyane

Besoin d'une idée de plat pour manger en tête à tête ? TOI ET MOI ET MOI ET TOI Envie d'une recette à la truffe SANS passer des heures derrière les fourneaux, ni à chercher les truffes..................... J'ai la recette pour vous une brouillade de truffes ORIGINALE et FACILE à réaliser pour 2 personnes , en seulement 4 minutes...Une recette délicieusement BONNE : un arôme délicat, un goût succulent, une texture appétissante ! Un délice.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Déglacer

Proportions, grammages et origines des oeufs

Réussir vos conserves

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Blanc d'oeuf

Egg boat

Frittata

Jaune d'oeuf

Oeuf à la coque

Oeuf au plat

Oeuf cocotte

Oeuf de caille

Oeuf dur

Oeuf en gelée

Oeuf entier

Oeuf mimosa

Oeuf mollet

Oeuf parfait

Oeuf poché

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Oeufs Bénédicte

Oeufs d'oie

Omelette

Sans oeufs

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge banane basilic beurre boeuf bouchées boudin brick cabillaud carottes champignons chaussons chou citron coques courgettes crème crêpes feuilletés fèves fleurs foie gras frites fruits fruits de mer gingembre homard lard légumes morue moules noël oeuf oignons olives oseille pain poivrons pommes porc poulet salé sauce saumon tomates veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'oeuf brouillé et toutes les recettes de vinaigre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs brouillés aux pommes de terre et boudin de Burgos

Vida y Pimienta

En Espagne, il est commun de manger un « revuelto » : des oeufs brouillés, agrémentés de mille façons. Aujourd’hui, place aux pommes de terre et au boudin de Burgos, qui est un boudin noir contenant du riz. A servir en entrée ou à l’apéro, servis avec du pain grillé.